Stephan sa narodil v Nemecku, ale často navštevoval starú mamu, ktorá žila na úpätí kopca Somló. Zamiloval sa do tohto magického miesta a v roku 1993 si kúpil starú vínnu pivnicu ako víkendový dom. Nikdy nechcel byť vinárom, chcel mať iba chalupu na kopci a víno začal robiť len pre seba a iba čo nevypil nafľaškoval. Až v roku 2004 začal svoje hobby brať vážne a v 2007 sa do Somlo presťahoval. Od roku 2010, keď vyhral Vinára roka, je superstar, ďalšie ocenenia nasledovali. István je legendárna postavička nielen na kopci, ale aj medzinárodne. Jeho vína sa prostredníctvom Blue Danube dostali do USA a v roku 2014 bol nominovaný na zoznam Top 100 Wines&Spirits Magazine.
Foto: #govolcanic project – Somlo Wine Shop