Festival vín z južných svahov štiavnickej sopky a chutnej gastronómie
Festival Vulkán je slávnosť príchodu jari. Na tomto komornom podujatí vám víno dajú ochutnať osobne vinári, ktorí dorábajú víno na južných svahoch štiavnickej sopky. V centre Banskej Štiavnice nájdete vinárov v reštauráciách a baroch, ktoré pripravili pre túto príležitosť zaujímavé gastronomické špeciality. Vstupenky je možné zakúpiť len v predaji na webe vulkan.stiavnicavino.sk. V cene vstupenky je zahrnutá: ochutnávka ktoréhokoľvek vína, degustačný pohár, plátená taška na víno, vínny pas s mapou festivalu, predplatené kupóny na nákup vín a kupón na chuťovky k vínu v jednotlivých prevádzkach.
Vinári11
Počet zastávok
17
Počet vinárstiev
444
Počet vstupeniek
49
Cena (EUR)
Vinári
Rodinné vinárstvo Kinči
Sme malé remeselné vinárstvo, ktoré nájdete na západnom cípe Štiavnických vrchov v obci Rybník – Nitrianska vinohradnícka oblasť, Tekovský rajón.Naše...
Rybník
Muráni – víno Čajkov
Rodinná vinohradnícka a vinárska spoločnosť Muráni Víno Čajkov s.r.o. vznikla v roku 1995. Obhospodaruje 12 ha vlastných vinohradov v obci...
Čajkov
Frtus winery
Frtús winery bratov Frtúsovcov je vinárstvo v obci Rybník, ktoré sa nechce zaradiť medzi mnohých, preto prináša niečo, čo spojí...
Podlužany
Vinárstvo Anton Uhnák
Vinárstvo Anton Uhnák je vinárstvo z Čajkova, ktoré má niekoľko generačnú vinohradnícku a vinársku tradíciu. V súčasnosti vinárstvo vedie Anton...
Čajkov
Víno Nichta
Víno Nichta je rodinná firma Branislava Nichtu, manželky Miroslavy a otca Jozefa,, ktorá vznikla v roku 1997, keď nadviazala na...
Najväčšia vínna pivnica v Pukanci
História, súčasnosť i sľubná budúcnosť sú neustále prítomné v genius loci Najväčšej vínnej pivnice v Pukanci. Víno vyrábajú reduktívnym spôsobom...
Pukanec
Pivnica Csernus
Rodinné, remeselnícke vinohradníctvo sa rozprestiera na južnej časti Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti pri obci Vinica, na južnom a malebnom, sopečnom svahu...
Víno Svetík
Víno so silou vulkánu a dušou vinára s nezameniteľným charakterom. Pod štiavnickými vrchmi, na pôde tvarovanej lávou a popolom, dozrieva...
Nová Dedina
Pivnica Ladzany
Naše vinohrady sa nachádzajú v obci Hontianske Tesáre. tento vinohrad má viac ako 30 rokov. V tejto lokalite je pôdny...
Hontianske Tesáre
Víno Lauko
S vinárstvom som spätý od malička, ale naplno som sa mu začal venovať až po otcovej smrti. Vinárske skúsenosti odovzdávam...
VÍNO NATURAL Domin & Kušický
Ekologické vinohradníctvo vedú na 40 ha vlastných vinohradov v Modrokamenskom a Vinickom regióne na juhu stredného Slovenska. Vína majú výrazné...
Modrokamensky región
David Kušický
V roku 1996 založil dedo spolu s mojimi rodičmi prvé ekologické vinárstvo na Slovensku. Dnes dostávam možnosť tvoriť zvlášť, no...
Vinohrady a vinárstvo Zsigmond
Pivnica a vinohrady Zsigmond je rodinné vinárstvo založené v deväťdesiatych rokoch na základoch viac ako 100 ročných rodinných skúseností s...
Vinica
Vinojek
Sme malá rodinná firma, so sídlom vo Zvolene, ktorá vznikla v roku 1992. Objemom výroby sa zaraďujeme medzi menšie vinárske...
Zvolen
Ante de Bars
ANTE DE BARS, značka ktorá vznikla za účelom priniesť zážitok a jedinečný moment medzi ľudí, ktorí majú radi poéziu ukrytú...
Čajkov
Šiklóš Winery
Náš príbeh sa začal pred niekoľkými rokmi, keď sme pracovali a cestovali a spoznávali vína a kultúry po celom svete....
Levice
Bahna&Murgas
Sme malé remeselné vinárstvo situované v obci Pukanec. Naša ročná produkcia je do 5000 fliaš. Špecializujeme sa len na hrozno...
Pukanec
Program
VULKÁN - festival vín
Ochutnávka vín v centre Banskej Štiavnice v čase 12:00 - 20:00
Večerný program pripravujeme
Ochutnávka vín v centre Banskej Štiavnice v čase 12:00 - 20:00
Večerný program pripravujeme
01
penzión pod Klopačkou
gastro: antipasti, Menu: Jahňacia kotleta na víne, zemiakovo-zelerová kaša, rizoto milanese
www.podklopackou.sk
02
#RUINbar
gastro: Štyavnický hamburger - Chleba pečený na dreve s masťou a cibuľkou
www.ruina.sk
03
Cosmopolitan
gastro:
www.penzioncosmopolitan.sk
04
ViNOCENTRUM
gastro: domáce pagáče
www.vinocentrum.sk/stiavnica
05
Hotel Grand Matej
gastro:
www.grandmatej.sk
06
4 sochy
gastro:
www.4sochy.sk
07
Kachelman
gastro:
www.kachelman.sk
08
Pražovňa Industry pub
gastro:
09
Penzión na Kopci
gastro: antipasti, Menu: „Risotto PRIMAVERA“ so špargľou a mladým hráškom, Grilované bravčové rebrá, Dezert - Mascarpone pohár s malinami a gaštanovým pyré.
www.nakopci.sk
JAZZ Koncert Ján Hric & Band
18:30 - 20:50
AFTER PARTY: Koncert Skupiny EA
21:00
Zastávka 2. #RUINbar
Live koncert Dávid Váradi
19:00
Retro party
21:30
Zastávka 8. Pražovňa Industry pub
Štiavnická Anča
Počas celého festivalu vám bude k dispozícii vínny expres “štiavnická Anča”. Vláčik, ktorý vás zadarmo odvezie z Námestia sv. Trojice, cez Kammerhofskú ulicu až po Penzión na Kopci. V pohode si tak stihnete prejsť všetky vínne zastavenia a užiť si naplno Štiavnicu.
O supervulkáne
História sopky na Štiavnických vrchoch
Sopka, ktorá má dnes meno Štiavnické vrchy už ani nevyzerá ako sopka. Je to mohutné, rozložené horstvo, ktorého najvyšší vrchol sa volá Sitno a má nadmorskú výšku 1009 mnm. Tento vulkán bol však najväčší na európskom kontinente, pred cca 15 miliónmi rokov, dosahoval výšku do 5000 metrov a zaberal plochu 2000 km2. Svojou mohutnosťou a niekdajšou aktivitou sa zaraďuje medzi supervulkány. V centre vulkánu, priamo v kaldere sa dnes nachádza mesto Banská Štiavnica, ktorú preslávilo bohatstvo vyťaženého zlata a striebra.
O hrozne
Na južných svahoch tejto sopky sa nachádzajú vinohrady. Pôda je tu bohatá na minerály. Pochádzajú z erodovaných lávových prúdov a sopečného popola. Prirodzená bariéra hôr im ponúka vhodné klimatické podmienky. Od severu sú tak chránené pred zimou, na juh sú otvorené horúcemu vzduchu z podunajska. Preto sa v tejto oblasti pestuje hrozno v najvyššej nadmorskej výške na Slovensku, je to v pásme 200 – 500 mnm. Vinohrady tu majú viac ako 1000 ročnú tradíciu.
Odrodové zloženie hrozna je bohaté. Prevládajú tu biele odrody: Rizling vlašský aj rýnsky, Veltlín, Tramín, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Muškát... Veľmi populárna je rumunska odroda Feteasca regla – Pesecká Leánka. Z červených odrôd prevládajú: Frankovka modrá, Svätovavrincké, Pinot noir. Populárne sú aj novošľachtené červené odrody: Devín, Noria, Dunaj, Alibernet, Rimava, Hron…
Vína z tejto oblasti sú bohaté na príjemné a ovocné kyseliny, ktoré sú znateľné aj pri vyššom prezretí hrozna. Preto sú tieto vína stabilné aj po rokoch archivácie a nestrácajú charakterovú ovocnú sviežosť.
Odrodové zloženie hrozna je bohaté. Prevládajú tu biele odrody: Rizling vlašský aj rýnsky, Veltlín, Tramín, Pinot blanc, Pinot gris, Sauvignon, Muškát... Veľmi populárna je rumunska odroda Feteasca regla – Pesecká Leánka. Z červených odrôd prevládajú: Frankovka modrá, Svätovavrincké, Pinot noir. Populárne sú aj novošľachtené červené odrody: Devín, Noria, Dunaj, Alibernet, Rimava, Hron…
Vína z tejto oblasti sú bohaté na príjemné a ovocné kyseliny, ktoré sú znateľné aj pri vyššom prezretí hrozna. Preto sú tieto vína stabilné aj po rokoch archivácie a nestrácajú charakterovú ovocnú sviežosť.
Kontakt
Adresa
ViNOCENTRUM Banská Štiavnica
Kammerhofská 2, Banská Štiavnica
Telefón
+421 904 109 229
stiavnicavino@gmail.com